Recept

Blåbärsaft

Blåbärsaft är en hälsosam och näringsrik dryck. Den innehåller en tillräcklig mängd sockerarter (30%). Dryckens komponenter är organiska syror (äppelsyra, citronsyra, oxalsyra, bärnstenssyra, mjölksyra, kiniksyra) samt tanniner. Juiceen är rik på vitaminerna A, B, C, PP, H och olika användbara spårämnen (kalium, kalcium, fosfor, magnesium, järn, natrium, koppar, jod).

Det är viktigt! För medicinska ändamål användes blåbärsdryck aktivt under medeltiden på grund av sin unika kemiska sammansättning.

Fördelar och skador av blåbärsaft

Dryck från blåbär, förutom den otroliga smaken och aromen, har många användbara egenskaper. Den används av:

  • för att förbättra synen
  • för att upprätthålla immunitet och öka hemoglobin;
  • för förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar (sänker blodtrycket)
  • för upprättandet av mag-tarmkanalen (effektiv för gastrit)
  • att förbättra hjärnans kognitiva funktioner (minneåterställning, etablering av mental aktivitet);
  • för behandling av reumatism, leversjukdomar och gallblåsor på grund av dess antiinflammatoriska effekt;
  • att reglera menstruationscykeln, lindra smärta under kritiska dagar;
  • för att sänka blodsockernivån (användbart för diabetiker);
  • för behandling av njursjukdomar och blåsor;
  • att avlägsna toxiner från kroppen
  • att sänka kolesterol och blodglukosnivåer;
  • för smal figur och föryngring (det finns en saftdiet).
  • att bekämpa depression.

Fördelarna med blåbärsaft är att det kan läka hela människokroppen. Men oftast används det för att lösa ögonproblem. Blåbärsaft är mycket bra för ögonen. Han kan:

  • förbättra synskärpa
  • leda till en bättre anpassning av ögonen till skymning och nattsynlighet
  • förebygga skador på kroppen genom fria radikaler;
  • förhindra förekomsten av grå starr
  • förbättra blodtillförseln till ögongloben;
  • behandla retinal detachment och konjunktivit
  • har en positiv effekt på glaukom;
  • skydda dina ögon och lindra trötthet.

Blåbärsdryck kan vara skadligt. Du måste följa vissa regler:

  1. Användning i måttlighet (överdriven användning av blåbär kan orsaka problem med avföringen).
  2. Det är tillrådligt att inte kombinera blåbär med andra bär (jordgubbar, jordgubbar, molnbär).
  3. Använd inte en stor mängd socker vid förberedelse av en användbar vätska.
Varning! Innan användningen av blåbärsaft för medicinska ändamål bör du kontakta din läkare.

Användningen av blåbärsaft

Berry har många användbara egenskaper. Måttlig användning av blåbärsdryck kan faktiskt återställa hela kroppen, men i ett omfattande program med läkemedel rekommenderade droger.

För att återhämta sig är det nödvändigt att dricka 1 msk. blåbärsvätska. Hon kommer att ge en brast av energi och lyfta dina andar för hela dagen.

Många använder blåbärsaft för viktminskning. Dessutom minskar drycken aptiten, den tar bort toxiner från kroppen, hjälper till att minska kolesterol och glukos, lågt kaloriinnehåll. För att uppnå ett positivt resultat är det nödvändigt att tillsätta blåbärsaft till dricksvatten varje dag.

Det är visat att för att förbättra minnet, måste du dricka 2,5 ssk dagligen. dricka. Detta program hjälper till att stoppa åldrandet av kroppen.

Det är viktigt! I 1 msk. blåbärsaft är den fjärde delen av det dagliga intaget av vitamin C.

Berryberedning

Blåbärsdrink kan framställas av färska eller frysta råvaror. Innan processen påbörjas är det nödvändigt att sortera berget noggrant, ta bort sopor, löv, grenar, mögel och insekter. Om råvaran är lite platt kan den också användas för upphandling.

Det är nödvändigt att tvätta blåbären ordentligt. Detta är lätt att göra under kallt rinnande vatten, häller bären i en kolv. Starkt torr blåbär är inte nödvändigt, så du kan omedelbart börja laga en hälsosam drink.

Blueberry juice recept för vintern

Det finns olika alternativ för att laga blåbärsaft.

Recept för blåbärsaft för vintern:

  1. Grindberedda blåbär (använder ett val av: en mixer, köttkvarn, juicer, en speciell press eller hand-tolkushku).
  2. Torka vätskan genom en sikta. Krama bärmassa, om du vill få en vacker ren juice (som de flesta hemmafruar gör). Men många vitaminer kvar i skinn av blåbär, så om du lämnar den i en drink, blir det mer användbart med massa.
  3. Töm vätskan i en emaljpanna. Sätt på elden.
  4. Värm upp drycken till 80 ° C. Koka vid denna temperatur i 15 minuter.
  5. Rör om vätskan regelbundet.
  6. Förbered glasburkar och lock för sömning (tvätta med läsk, sterilisera).
  7. Häll i behållare. Stäng locken.
  8. Vända om Vik ett varmt slöja för att svalna.
Varning! Om det finns en upplevelse att drycken kommer att stå dåligt, är det värt att lägga till en liten mängd citronsyra till den. Stängda burkar med varm vätska kan steriliseras ytterligare i kokande vatten i 15 minuter.

Om så önskas kan utbytet av arbetsstycket ökas:

  1. För att göra detta sänker du massan i en panna med en emaljerad yta.
  2. Häll varmt vatten. För 3-6 kg råmaterial lägg till 1 l.
  3. Blanda noggrant.
  4. Låt det stå i 3 timmar.
  5. Krama igen.
  6. Den andra spinnvätskan fylls på med den initialt erhållna drycken.
  7. Koka sedan som beskrivet.

Några hemmafruar använder för att göra en dryck prefabricerad spis. Den är monterad från 4 delar:

  • lägre vattentank;
  • vätskeuppsamlare (ett rör kommer ut ur det med ett kläm ut);
  • kapacitet för att lägga råmaterial
  • täcka.

Recept för att göra blåbärsaft i en juicekokare:

  1. Häll 2 liter vatten i saftkokarens botten. Koka upp.
  2. Sätt blåbär i en speciell behållare.
  3. Skydda med lock. Se till att röret är täckt med ett klämma.
  4. Med en stor mängd råvaror, om mängden bär minskar i en kastrull, fyll dem med färska.
  5. Om så önskas kan en liten mängd socker tillsättas till råmaterialen. Den resulterande saften blir sötare.
  6. Koka i ca 60 min. (tiden beror på antalet bär).
  7. Töm vätskan genom klämfri röret i steriliserade burkar.
  8. Rulla upp täcken. Vända om Vik upp
Det är viktigt! Blåbärsaft framställs vanligen utan tillsats av socker, eftersom bärens sammansättning är en stor mängd naturliga sockerarter. Det är därför drycken rekommenderas för diabetiker.

Kaloribärbärsjuice

Unikheten hos blåbärsdrinken är att förutom ett antal användbara egenskaper är det fortfarande lågt kaloriinnehåll. Indikatorn är 38 kcal per 100 g juice. Därför rekommenderar nutritionists att inkludera drycken i kost av överviktiga människor.

Kontra

Blåbärsaft har faktiskt inga kontraindikationer. Men att ge det är inte värt barn. Börja med att komma in i saften i barns diet ska vara från 2 år. För att göra detta, lägg till dryck lite naturlig honung för sötma.

Det är nödvändigt att vägra användningen av blåbärsaft till personer med personlig intolerans mot produkten. Enligt statistiken är detta ett sällsynt undantag. Vanligtvis orsakar denna bär och juice som framställts från det inte allergiska reaktioner.

Det är förbjudet att använda drycken till personer som lider av gallisk dyskinesi. Detta beror på det faktum att saften har en koleretisk effekt. I detta fall kan användningen av blåbärsdryck leda till att en person blir sjuk.

Villkor för lagring

För att skörda blåbärsaft för vintern används vanligtvis glasburkar med en volym av 1 liter eller mer. Produkten ska förvaras på en sval mörk plats. Om du följer alla regler för förberedelse kan drycken stå i en sluten behållare i ett år.

På vintern kan blåbärsjuice frysas i plastflaskor. För att göra detta, berett att kyla drycken hällt i rena behållare, fyller inte 3 cm till toppen. Detta beror på att vätskan i frusen form ökar i volymen. Dra åt locket ordentligt. Rengörs i frysen för vintern. Upptining av juice står naturligt utan att använda en mikrovågsugn.

Varning! Under inga omständigheter kan en glasbehållare användas för att frysa saften, eftersom det kan brista från en låg temperatur.

Öppna juicebehållare bör endast förvaras i kylskåpet. Där står han i 3-4 dagar.

slutsats

Blåbärsjuice är välförtjänt betraktad som en av de mest unika och hälsosamma dryckerna. Förbered det för vintern är en snap. Det kommer att hjälpa till att förbättra kroppen, förbättra immuniteten, komma ur depression.