Trädgårdsarbete

Ovanliga sorter av flerfärgade morötter

Morötter är fortfarande en av de vanligaste och användbara grönsaksgrödorna. Idag finns det många hybrider. De skiljer sig åt i storlek, mognad, smak och jämn färg. Förutom de vanliga apelsin morötterna kan du växa på din webbplats gul, röd, vit och lila rotgrönsaker.

Vad bestämmer färgen på grönsaker

Som redan nämnts kan grönsaker ha ett brett utbud av nyanser. Färg morötter skiljer sig i innehållet i andra växtpigment. Dessa ämnen lägger inte bara färg på frukten, men har också en positiv effekt på kroppen. Nedan visas vilka pigment som bildar färgen på morötter och andra grönsaker.

  1. Karoten (provitamin A) ger frukten en orange färg.
  2. Lutein är ansvarig för den gula färgen.
  3. Anthocyanin bildar en lila, lila och svart färg.
  4. Lycopen ger en rik röd nyans.
  5. Betain orsakar en burgundy färg.

Dessa substanser är fördelaktiga för människokroppen. De förbättrar tillståndet av blodkärl, stimulerar immunsystemet, förbättrar syn och fungerar som antioxidanter.

Sorten av gula, vita och röda morötter är resistenta färger. Men de lila rötterna förlorar sin färg under värmebehandling. Därför används de oftare för sallader och kalla rätter. Det är värt att överväga att den lila moroten fläckar alla produkter med vilka den kommer i kontakt.

Några sorter av lila

Flerfärgade grönsaker dekorera rätter och sallader. Det finns många sorter av lila morötter. Vissa sorter har en orange kärna, andra är jämnt färgade. Nedan följer en översikt över de vanligaste föremålen.

drake

Denna lila morot har en orange kärna. Behandlar tidiga mogna kvaliteter. Rotens längd är 20-25 cm, diameter upp till 3 cm. Formen är långsträckt, konisk. Den har en trevlig och kryddig smak. Den har en ovanlig smak som passerar under matlagningsprocessen.

Purple Haze F1

Denna hybrid kännetecknas av samma färg: en lila yta och en orange kärna. Som en följd av värmebehandling förloras färgen. Därför rekommenderas frukterna för ny konsumtion.

Lila Sun F1

Hybrid bär frukt, helt målade i lila. Växten är resistent mot sjukdom. Morötter har en hög nivå av antioxidanter. Utmärkt smak, som ofta används för att göra juice.

Kosmisk lila

Växten bär lila ute med ett apelsinhjärta. En av de vanligaste sorterna. Skillnader i den korta mognadperioden.

Gula morotsorter

Gul morot smakar sötare än orange. Rätter av hemlagad mat kommer att se mer elegant ut om det finns solringar eller barer i dem. En sådan tillsats kommer att göra vitaminsalat mer aptitretande för spädbarn. För att växa gula morötter måste du lagra på frön av följande sorter.

Yellowstone

Dessa rotgrödor har gul kanariefärg. Morötter används både färska och stuvade. Avser sena sorter. Rotgrödor är stora - ca 20-25 cm, medeltvikten är 200 g. De växer i form av en spindel. Skillnad i hög produktivitet.

Solgul

Sort björnar ljusgul färg. Morot växer 16-19 cm i längd. Den har saftigt och knäckt kött.

Jaune de doubs

Denna morotsort har sitt ursprung i Frankrike och har en lång historia. Frukt är gul, målade jämnt. De växer i form av en kon, ganska stor - ca 15-30 cm. De har en utmärkt smak - söt och saftig. Morötterna är välbevarade, de används både färskt och tillagning.

Amarillo

Morot olika intensiv gul färg. Rotgrödor är målade jämnt. Ett bra komplement till sommar vitamin salater. Frukt växer från 12 till 17 cm lång. Har saftigt och krispigt kött. Välbevarad.

Mirzoev

En annan mängd ljusgula morötter. Målade jämnt, har en lite söt smak. Röda grödor växer ca 15 cm långa. Äldre inom 80 dagar. Det används för att förbereda sallader, pilau och andra rätter. Lämplig för barnens kök.

Vita sorter och deras skillnader

Vita morotsorter kan variera i skuggan. Deras kött är ändå sött och krispigt. Dessa grönsaker kommer att vara ett bra komplement till sommarsallader och andra rätter.

Vit Satin F1

Denna vita morotsort anses vara en av de bästa. Roten har en snövit färg, en jämn yta. Köttet är saftigt, har en söt smak, behaglig crunch.

Lunar vit

En av de nyligen uppfödda sorterna. Det ger ganska stora rotgrödor, de når 30 cm. Ytan är nästan vit i färgen, köttet är ömt och behagligt för smaken. Skörd kan skördas som mogen och mycket ung.

Det är viktigt! Röda sorter Lunar White borde vara helt i marken, det kommer att bidra till att förhindra grönheten av toppen.

Crème de Lite (Pure Cream)

Graden ger jämnt färgade frukter av en krämig nyans. Behåll söt, saftig massa. Sorten är tidig mogen. Moroten växer 25 cm lång, men det tar inte mer än 70 dagar. Anläggningen står emot många sjukdomar. Förlängda rötter, smalare till rötterna. Används för sallader och andra rätter.

Egenskaper hos den röda moroten

Om du vill odla röda morötter på din tomt, för att överraska vänner och släktingar, bör du vara uppmärksam på följande sorter.

Red Samurai

Den här typen av morot kommer från Japan. Den har en rik röd färg, målad jämnt. Kärnan och ytterytan är nästan samma i tonen. Den har en trevlig, söt smak, inte alltför knäckt kött. Frukt mogna inom 100-110 dagar. Storleken på en morot är upp till 20 cm. Sorten används ofta i köket. Används för sallader, pilaf, juice, soppor. Det används i folkmedicin.

Atomrött

Sorten fortsätter paraden av röda morotsorter. Den har en korallskugga, som efter värmebehandling blir ännu mer intensiv. Roten i längd växer till 25-27 cm. Morot doftande och krispig. Det växer bra när vädret är coolt.

Hur man diversifierar trädgården: ovanliga sorter

Förutom röda, lila och gula morötter, kan du plantera sorter som ger svarta eller mångfärgade frukter.

Svart jacka

Denna sortiment av morötter har en rik svart färg, rötterna är målade jämnt. Smaka med en söt tings. Morötter växer upp till 30 cm i längd, det tar 120 dagar att mogna. Köttet är inte så tätt. Rotgrönsaker kan användas för juice och huvudrätter.

regnbåge

Faktum är att detta inte är ett separat sortiment, men en blandning av morotfrön av olika färger. Satsen innehåller vit rot Lunar White, röd Atomic Red, gul solgul och lila kosmisk lila. Till följd av detta växer på trädgården en riktig morotregnbåge.

OBS! Ur historien är det uppenbart att de första sorterna med lila och gula frukter odlades och de vanliga orange och vita och röda sorterna föddes senare.

Användbara tips om odling av färgade morötter

Bland de populära sorterna - Kosmisk lila, bär frukt med lila skal och apelsinfläsk. Det tillhör de tidiga mogna sorterna, växer bättre när luften är cool. Det är inte bara användbart, men också original grönsak. Det rekommenderas att använda det fräscht, så att frukterna inte förlorar färg och vitaminer.

Frön är fördränkt och planteras sedan i öppen mark. Med tanke på egenskaperna hos denna sort, kan de såas på våren. Efter 70 dagar är den första skörden mognad.

Dessa växter kräver:

  • måttlig fukt
  • lossa jorden
  • kall luft (med stark värme, rotväxten deformeras);
  • före plantering, gräva jorden till ett djup av 30 cm (viktigt för tillväxt av raka morötter);
  • såning av frön i rader med ett gap på 5 mm, mellan raderna sprider omkring 35 cm;
  • gallrande plantor;
  • markjordpulver, när toppen uppstår ovanför jorden när den växer (kommer att hjälpa till att undvika att gröna).

För att göra dina sommarsallader variegated och original, bör du suga morötter av olika färger på trädgårdsytan. Förutom den traditionella apelsinen kan du växa gul, röd eller lila rotgrönsaker. För fröet av sorter av olika färger blandas ibland i lika stora proportioner. Då kommer varje extraherad rotväxt att bli en överraskning för trädgårdsmästaren.